水稻的植物學(xué)史

稻的栽培歷史可追溯到約公元前12000～16000年前的中國湖南。在1993年，中美聯(lián)合考古隊(duì)在道縣玉蟾巖發(fā)現(xiàn)了世界最早的古栽培稻，12320±1200—14810±230年。 [3]  水稻在中國廣為栽種后，逐漸向西傳播到印度，中世紀(jì)引入歐洲南部。

史記中記載大禹時(shí)期曾廣泛種植水稻，夏本紀(jì)記載：令益予眾庶稻，可種卑濕。命后稷予眾庶難得之食。食少，調(diào)有余相給，以均諸侯。大禹命令伯益給大家分發(fā)水稻種子，種在水田里，還命令后稷（周的先人）給大家分發(fā)食物。沒有食物的地方，他就命令有多余的地方，分給那些少的地方。

稻的發(fā)展，是和南方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展分不開的。

前面說過，中國古代的經(jīng)濟(jì)文化中心在黃河流域，南方比較落后?！队碡暋钒涯戏降耐恋嘏旁谧钅┑??！稘h書·景十三王傳》說：長沙是低濕的窮地方。從漢平帝元始二年（公元2年）的人口統(tǒng)計(jì)來看，華北大平原及關(guān)中是當(dāng)時(shí)人口最密的地方，江南人口很稀。例如豫州（今河南省的一部分）的面積大約只占全國的2%，而人口倒有755萬多人，占全國總?cè)丝诘?3%以上，一共設(shè)了108個(gè)縣；豫章郡（今江西全?。┟娣e比豫州大一倍，但是只有35萬多人，18個(gè)縣。這就極其明顯地反映出當(dāng)時(shí)長江以南的經(jīng)濟(jì)情況，遠(yuǎn)不及黃河流域。那時(shí)各地區(qū)人口的多少，是和當(dāng)?shù)氐募Z食產(chǎn)量有密切關(guān)系的。所以盡管稻是南方的主要作物，但是總產(chǎn)量遠(yuǎn)不及北方主要作物谷子的總產(chǎn)量多。

東漢時(shí)，南方的人口逐漸增加，東漢末年，由于連年的戰(zhàn)爭，使黃河流域的社會(huì)經(jīng)濟(jì)遭受到很大的破壞，中原人民大量逃入長江流域。西晉覆滅后，北方相當(dāng)長時(shí)期內(nèi)局面混亂，以后又有更多的中原人民向南遷移。這些南來的移民，不但增加了南方的人力，同時(shí)帶來了北方各地區(qū)較高的生產(chǎn)技術(shù)，這對于長江中下游經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展是一個(gè)很有利的條件。

但是南方的自然環(huán)境及其相應(yīng)的作物栽培方法和北方有許多區(qū)別。稻對生長條件和栽培技術(shù)的要求較高。首先，水稻需要田面有適量的水，南方雖然雨量比較多，還是需要講求水利，以便灌溉。由于南方多丘陵地，斜坡不能蓄水；又有不少低洼地，容易被水淹沒，這就給南方的土地利用帶來了一定的困難。所以盡管春秋戰(zhàn)國到秦漢的長時(shí)期內(nèi)，黃河流域的經(jīng)濟(jì)文化那樣發(fā)達(dá)，而南方還是地廣人稀，經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展比不上中原地區(qū)。